Børn i slagtehuset
Slagtetid
Efteråret er slagtetid på Færøerne. Titusindvis af får må lade livet, og langt de fleste slagtes privat. For færøske børn – måske især for drengene – er det ganske normalt at være med fra de er fire-fem år gamle.
De ser, hvordan fårene bliver aflivet, hvordan blodet løber af og langsomt lærer de, hvordan opskæringen foregår, så de selv kan være med, når de bliver voksne. Børnene kan også have små opgaver. De fjerner de afskårne hoveder, de stabler de flåede skind – og når de er helt små får de gerne lov til at røre i blodet, når det skal bruges til blodpølse. Også skoleklasser og børnehaver kan komme til slagtning hos lokale bønder. Færingerne går op i, hvor deres mad kommer fra. Hvis man er inviteret på middag med lammekød på menuen, er det uhøfligt ikke at spørge, hvor lammet kommer fra. Og der er forskel på smagen alt efter om det har gået oppe i bjergene eller nede langs vandet. |
Hvorfor skal børn se alt det blod? Er det godt for børnene? Nogle færøske forældre er begyndt at stille spørgsmål ved det. Burde slagtning ikke foregå kontrolleret på slagteriet? Hvad siger eksperter? Hvordan er det i Danmark? Er det ikke forkert at danske børn ikke ved, hvor kødet kommer fra? At de ikke har set dyr blive slået ihjel? Hvem har set en slagtning? Far? Mor? Bedstefar? Bedstemor? Har I selv? KULTUR OG TRADITION BØRN GÅR PÅ JAGT (Grønland) Klik her for at redigere.Se billed-karussel
|
Klik her for at redigere.
Klik her for at redigere.
Klik her for at redigere.
Klik her for at redigere.
|
Klik her for at redigere.
|
Klik her for at redigere.
|